봄동겉절이 황금레시피 : 만능겉절이 양념으로 봄나물 정복
봄동 겉절이 황금레시피 출처 : 백종원의 요리비책 입맛 돋구는데는 겉절이 요리가 최고입니다. 냉이와 달래 등과 같이 봄채소로 봄동은 겨울 노지에서 재배되는 배추입니다. 추운 겨울에 자라나기 때문에 속이 꽉 차지 못하고 옆으로 퍼져있는 것이 특징입니다. 일반 배추보다 단맛이 강한 것이 특징인 봄동은 겉절이로 해 먹으면 더 감칠 맛이 나서 겨울이 끝나가는 지금 해먹으면 입맛을 돋구는데 더 플러스가 되는 요리중의 하나입니다. 봄동겉절이 황금레시피인 백종원의 레시피를 가져왔으니 한번 도전해보세요. ✅만능 겉절이 양념 만드는 법 만능 겉절이 황금레시피 양념만 있으면 각종 채소와 봄나물에 무치기만 하면 됩니다. 정말 편리할 수 이 없는데요. 편리함뿐만 아니라 맛도 기가 막힌 만능 겉절이 양념을 알아보세요. ✅ 만능..
양파장아찌 담그는 법 : 알토란 저장용양파장아찌 최경숙 요리연구가
앙파장아찌 2023년 5월 7일 방송 출처 : 알토란 알토란에서 선보인 양파장아찌 담그는 법에 대해 알아보겠습니다. 양파는 칼로리가 낮지만 비타민C와 엽산, B6, 칼륨, 망간과 같은 필수 영양소가 풍부하고 항염증효과와 심장건강, 암예방을 개선할 수도 있으며 식이섬유와 면역력, 뼈건강과 피부와 모발에도 긍정적인 영향을 준다고 합니다. 4월 초부터 나오기 시작하는 햇양파는 5~7월 수확한 양파가 장아찌용으로 적합합니다. 햇양파는 신선하고 수분이 많아 아삭한 식감이 뛰어나 4월부터 7월 사이가 양파가 가장 맛있을 때 입니다. 다이어트에도 도움이 되는 재벌집 며느리들 요리선생님의 양파장아찌 담그는 법을 알아보시고 건강에 이점이 많은 양파를 듬뿍 드셔보시길 바랍니다. ✅ 양파장아찌 만들기 알토란 최경숙 요리연구..
오징어볶음 황금레시피 : 백종원표 집밥백선생3
파향나는 백종원표 파기름 오징어볶음 황금레시피 출처 : 집밥백선생3 집밥백선생3의 10회에서 소개한 파기름 파향나는 오징어 볶음 황금레시피를 따라해 보세요. 뭐든 따라만들어도 맛있는 증명된 백종원표 레시피 역시 이번에도 황금비율이네요. 단짠단짠한 백종원표 오징어볶음 황금레시피를 만들기위해 필요한 재료와 순서에 대해 자세히 알아보겠습니다. ✅오징어볶음 황금레시피 백종원표 언제 먹어도 맛있는 백종원표 오징어볶음 황금레시피 쉽게 따라해봅시다. 오징어와 야채들은 미리 볶음용으로 썰어놓아요. 오징어는 신선하고 품질이 좋은 것으로 선택해야 해요. 먹기좋은 크기로 적당히 썰어줍니다. 양파, 당근, 파등 각종 야채들을 사용하면 더 아삭하고 식감좋은 오징어볶음을 만들 수 있어요. 재료들을 미리 손질하 요리의 순서에 맞게..
알토란 시래기버섯장과 시래기 손질방법과 삶는 법 : 유현수셰프의 시래기덮밥과 쌈밥
알토란 474회 1월 28일 유현수 셰프릐 시래기 버섯장과 시래기 삶는 법 출처 : 알토란 이번 알토란 474회에서는 유현수 셰프의 시래기 요리 시래기 버섯장 레시피를 선보였습니다. 예전 당시 배고품을 달래 주었던 겨울철에 생각나던 말린 시래기가 멋진 요리로 바꾸었는데요. 술안주 생각나고 감자탕 까지 생각나는 시래기의 손질 방법과 보리밥과 비빔밥등 한번 만들어 두면 한달동안 다양하게 먹을 수 있는 시래기버섯장을 소개했습니다. 먼저 요리의 첫단계인 시래기 손질법 부터 알아보겠습니다. ✅ 윤현수 셰프의 시래기 손질방법 윤현수 셰프의 시래기 손질 방법은 시래기 삶은 후 그 삶을 물을 버리는 것이 아니라 그 물을 버리지 않고 활용합니다. 😋셰프의 TIP: 시래기 본연의 맛을 살리기 위해서 맹물을 사용합니다. ✅..
오징어 볶음 맛있게 만드는 법 : 깔깔하고 쫄깃하게
오징어 볶음은 한국의 전통적인 반찬 중 하나로 매우 맛있고 간단하게 만들 수 있는 요리입니다. 다음은 기본적인 오징어 볶음 레시피입니다. 오징어 볶음 재료 재료: - 신선한 오징어 2마리 (또는 오징어 살 300g) - 대파 1대 - 양파 1개 - 당근 1개 (선택사항) - 청양고추 2개 (선택사항) 양념 재료: - 간장 3 큰 술 - 설탕 1.5 큰 술 - 다진 마늘 1 큰 술 - 참기름 1 큰 술 - 깨소금 1 작은 술 - 후춧가루 약간 오징어 볶음 만드는 법 1. 오징어는 깨끗이 씻은 뒤, 적당한 크기로 썹니다. 2. 대파는 어슷썰기, 양파는 채 썰기, 당근은 얇게 슬라이스하고 청양고추는 어슷썰기. 3. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 대파를 볶아 향을 내줍니다. 4. 대파가 익으면 양파와 당근을 넣..
소고기 육전 맛있게 만드는법
소고기 육전 만들기, 안주와 아이들에게도 인기 만점이고 영양간식으로 손색이 없는 육전을 소고기로 정말 간단하고 맛있게 준비할 수 있어요. 함께 만들어 보세요! 1. 소고기육전 재료 소고기 (불고기용이나 된장찌개용 소고기): 200g 양파: 1개 당근: 1개 대파: 1대 간장: 2큰술 설탕: 1큰술 다진 마늘: 1큰술 참기름: 1큰술 식용유: 2큰술 후춧가루: 약간 부침가루: 2큰술 물: 2큰술 계란: 1개 2. 소고기 육전 만드는법 1. 고기와 야채 손질하기: 소고기는 얇게 채 썰어주고, 양파와 당근, 대파는 굵게 다져 줍니다. 2. 간장 소스 만들기: 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 잘 섞어 간장 소스를 만들어요. 3. 고기와 야채 볶기: 팬에 식용유를 두르고 소고기를 넣어 중약불에서 볶아줍니다. ..