달콤한 삶

도토리묵은 한국 전통음식중의 하나로 고려시대부터 전해져온 역사와 전통을 가지고 있어요. 도토리의 식용은 고려시대 중기에 시작되었고 사람들은 도토리묵을 만들어 건강을 유지하고 식량을 보충했다지요. 도토리 묵은 맛과 건강에 이로운 음식으로 요즘 도토리묵가루로 된 제품들이많이 나와있어 집에서 간편하게 만들 수 있는 레시피를 통하여 누구나 즐길 수 있는 요리예요. 건강에 관심있는 여러분께 추천드리는 도토리묵, 한번 시도해 보세요!!! 1: 도토리묵 만드는 방법 재료는? 도토리 가루 1컵 물 4컵 소금 1작은술 들기름이나 참기름 깨 (옵션, 장식용) 요리과정은? 도토리가루를 넓은그릇에 담고 물을 조금씩 넣으면서 중간 중간 풀어주어요. 가루가 풀릴때 까지 덩어리가 없도록 저어주세요. 30분~1시간 불려주거나 체에 ..

김치전은 김치로 만드는 한국의 전통적인 음식중에 하나로 한국의 전요리중에 하나입니다. 다양한 종류의 전 음식이 있지만, 김치전은 김치를 주재료로 사용하여 독특한 매운맛과 향을 가지고 있습니다. 김치전 외에 다음과 같은 전통적인 음식들이 있습니다. 파전 - 파전은 대표적인 한국의 전음식중에 하나로 부침가루와 파를 사용하여 만듭니다. 해산물이나 돼지고기를 첨가 하기도 하며 대체적으로 부드럽고 고소한 맛을 가지고 있습니다. 해물파전 - 파전에 해산물(새우, 오징어, 홍합, 조개등)을 추가하여 만든 전음식이고 해산물을 통하여 깊고 풍부산 식감과 맛을 느낄 수가 있습니다. 감자전 - 감자전은 감자를 갈아 부침가루와 섞어 만든 전 음식중의 하나입니다. 감자의 단백한 맛과 고소함이 특징이며 종종 돼지고기등을 함게 사..

김장의 철이 다가 왔습니다. 김장이 다가왔지만 떠오르는 배추의 가격을 보며 김장하다 남은 배추겉으로 겉절이를 만들었어요~ 이것 또한 별미 더랍니다. 김장하다 남은 배추 겉 파란 잎으로 배추전도 해먹고 살짝 말려서 우거지 된장국도 해먹으시면 정말 별미예요~ 노란 속배추보다 더 맛있다는 것은 안 비밀입니다. 겉절이 맛있게 담그는법 시작합니다. 파란 겉배추 로 겉절이 만드는 법 겉절이 맛있게 담그기 위해서는 재료 손질을 신선한 것으로 해야 해요~ 저는 마늘도 통마늘 일일이 까서 식재료를 준비했습니다. 아무래도 바로 깐 마늘이 마늘의 향이 좋더랍니다. 또 배추의 겉이라 아무래도 더 깨끗하게 씻어야 합니다. 중간 중간 노란 잎들 다 제거하시고 만들어 주세요. 흐르는 물에 여러번 씻으면 더 깨끗하게 씻을 수 있는데..

육개장은 매콤하고 감칠맛 나는 한국의 대표적인 양념국입니다. 아래는 육개장을 맛있게 만드는 간단한 방법입니다. 육개장 재료 쇠고기 (차돌박이나 등심): 200그램 물 또는 육수: 5컵 두부: 100그램 양파: 1개 대파: 1대 청양고추: 1개 홍고추: 1개 청주: 2큰술 고춧가루: 2큰술 고추장: 1큰술 다진 마늘: 1큰술 소금: 약간 육개장 맛있게 만드는 방법 1.쇠고기는 얇게 썬 다음 청주를 넣고 30분 정도 재웁니다. 2. 냄비에 물 또는 육수를 붓고 끓이면서 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 소금을 넣고 간을 맞춥니다. 3. 삶아 놓은 쇠고기와 다진 양파를 넣고 10분 정도 끓여줍니다. 4.두부는 2cm 크기로 잘라 끓는 육수에 넣어줍니다. 5. 대파, 청양고추, 홍고추는 얇게 썰어서 육개장에 올려..

한국의 전통 반찬 중 하나인 계란찜을 부드럽고 촉촉하게 만들기 위해서는 전통적인 조리법과는 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 아래는 한국식 계란찜을 부드럽게 만드는 방법입니다. 계란찜 재료 달걀: 3개 물: 1 컵 소금: 1/2 티스푼 설탕: 1 티스푼 식초: 1 티스푼 다진 파 또는 파 가루 (선택 사항): 적당량 만드는 방법 1. 먼저 달걀을 그릇에 깨고 거품이 나도록 충분히 풀어줍니다. 2. 물을 한 컵에 소금, 설탕, 식초를 넣고 잘 섞어줍니다. 3. 달걀을 넣은 그릇에 섞은 물을 천천히 부어줍니다. 거품기나 젓가락으로 충분히 섞어줍니다. 4. 달걀 혼합물을 찬물에 담가 10분 정도 숙성시켜줍니다. 5. 냄비에 달걀 혼합물을 부어 넣고, 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15-20분 정도 쪄줍니다. 중간에..

쌈장만들기 한국의 전통 양념 중 하나인 쌈장은 식사에 활용되는 다재다능한 양념입니다. 쌈장을 만드는 과정과 재료는 다음과 같습니다. 재료 1/2컵 된장 1/4컵 고추장 2큰술 고춧가루 2큰술 설탕 2큰술 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 참깨 만드는 방법 모든 재료를 한 그릇에 모아주세요. 숟가락을 이용해 재료를 잘 섞어주세요. 고소한 풍미를 원한다면 볶은 깨를 추가할 수 있습니다. 쌈 재료와 함께 쌈장을 곁들여 즐기세요! 쌈장은 채소, 상추, 상추쌈, 새우, 고기 등 다양한 음식과 잘 어울리며, 한국 요리의 풍미를 즐길 수 있는 핵심 양념 중 하나입니다. 쌈장의 효능 쌈장은 맛 뿐만 아니라 건강에도 다양한 이점을 제공하는 양념입니다. 주요 효능은 다음과 같습니다: 1. 영양 가득 쌈장은 다양한 재료로 만..