계란찜 맛있게 하는법

뚝배기 계란찜

 

 

한국의 전통 반찬 중 하나인 계란찜을 부드럽고 촉촉하게 만들기 위해서는 전통적인 조리법과는 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 아래는 한국식 계란찜을 부드럽게 만드는 방법입니다.

 

 

계란찜 재료

달걀: 3개

물: 1 컵

소금: 1/2 티스푼

설탕: 1 티스푼

식초: 1 티스푼

다진 파 또는 파 가루 (선택 사항): 적당량

 

 

계란찜 토핑

 

만드는 방법

1. 먼저 달걀을 그릇에 깨고 거품이 나도록 충분히 풀어줍니다.

 

2. 물을 한 컵에 소금, 설탕, 식초를 넣고 잘 섞어줍니다.

 

3. 달걀을 넣은 그릇에 섞은 물을 천천히 부어줍니다. 거품기나 젓가락으로 충분히 섞어줍니다.

 

4. 달걀 혼합물을 찬물에 담가 10분 정도 숙성시켜줍니다.

 

5. 냄비에 달걀 혼합물을 부어 넣고, 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15-20분 정도 쪄줍니다. 중간에 한번씩 젓지 않도록 주의하세요.

 

6. 계란찜이 완성되면 적당한 크기로 썰어서 접시에 담아 다진 파나 파 가루를 뿌려줍니다.

 

7. 이렇게 만들어진 한국식 계란찜은 부드럽고 촉촉한 식감을 가질 것입니다. 만약 더 부드러운 식감을 원한다면 계란과 물의 비율을 조정하여 더 많은 물을 사용해 부드럽게 만들 수 있습니다.