육개장 맛있게 끓이는 법 황금레시피

육개장

 

 

 

 

육개장은 매콤하고 감칠맛 나는 한국의 대표적인 양념국입니다. 아래는 육개장을 맛있게 만드는 간단한 방법입니다.

 

 

육개장 재료

쇠고기 (차돌박이나 등심): 200그램 물 또는 육수: 5컵

두부: 100그램

양파: 1개

대파: 1대

청양고추: 1개

홍고추: 1개

청주: 2큰술

고춧가루: 2큰술

고추장: 1큰술

다진 마늘: 1큰술

소금: 약간

 

육개장

 

육개장 맛있게 만드는 방법

1.쇠고기는 얇게 썬 다음 청주를 넣고  30분 정도 재웁니다.

 

2. 냄비에 물 또는 육수를 붓고 끓이면서 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 소금을 넣고 간을 맞춥니다.

 

3. 삶아 놓은 쇠고기와 다진 양파를 넣고 10분 정도 끓여줍니다.

 

4.두부는 2cm 크기로 잘라 끓는 육수에 넣어줍니다.

 

5. 대파, 청양고추, 홍고추는 얇게 썰어서 육개장에 올려줍니다.

 

6. 이렇게 만든 육개장은 매운 맛과 쫄깃한 고기, 부드러운 두부가 어우러져 풍부한 맛을 내게 될 것입니다.

 

고기와 양념을 충분히 재워 간을 조절하는 것이 중요하니, 간을 맞출 때는 개인적인 취향에 맞게 조절해 주세요.